강릉 맛집-강릉 중앙시장 빨간삽겹살, 간판 사이로 매콤한 양념 냄새가 코끝을 스칩니다. 강릉을 여행하며 바다와 커피, 그리고 다양한 해산물 요리를 즐겼다면, 어느 순간 육류가 당기는 때가 찾아옵니다. 그럴 때 강릉 현지인들이 추천하고, 이제는 관광객들에게도 입소문이 자자한 곳이 바로 ‘빨간삼겹살’입니다. 이름만 들으면 삼겹살 구이집을 떠올리기 쉽지만, 이곳의 진짜 주인공은 바로 ‘매운갈비찜’입니다. 강릉 중앙시장 인근, 잠수교 가는 길목에 위치한 이 노포는 오랜 시간 한결같은 맛으로 사랑받아온 강릉 대표 맛집이라고 할 수 있습니다.
1. 강릉 맛집-강릉 중앙시장 빨간삽겹살, 이름에 속지 마세요!
처음 ‘빨간삼겹살’이라는 간판을 보면 고추장 양념 삼겹살이나, 숯불에 구워먹는 삼겹살을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 이곳의 메뉴는 오직 ‘매운갈비찜’과 ‘간장갈비찜’ 두 가지뿐입니다. 삼겹살 구이와는 전혀 다르지만, 돼지고기의 풍미와 매콤한 양념이 조화를 이루는 갈비찜이 이 집의 시그니처 메뉴입니다.
갈비찜은 큼직하게 썬 돼지고기와 넉넉한 채소, 그리고 진하게 우러난 빨간 양념이 어우러져 나옵니다. 테이블 중앙의 불판 위에 올려진 갈비찜 냄비는 식는 법이 없어, 처음부터 끝까지 뜨겁고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 국물은 자작하게 끓어오르며, 고기는 적당히 부드러워 씹으면 씹을수록 양념맛과 어우려져 정신없이 흡입하게 되는 맛입니다.
2. 현지인도, 여행객도 사랑하는 찐맛집
강릉 맛집-강릉 중앙시장 빨간삽겹살
빨간삼겹살은 강릉 현지인들이 먼저 찾는 집으로 유명합니다. 여행을 하다보면 알게 되는 팁! 택시 기사님들 추천 맛집은 그야말로 그 맛이 검증되었다고 볼 수 있습니다. 실제로 평일 저녁 퇴근 시간에 방문하면 이미 만석인 경우가 많고, 주말이나 연휴에는 웨이팅이 기본이라고 합니다. 저 역시 오전 12시부터 오픈이라고 되어 있어서 오전 11시에 방문했는데, 역시나 오픈런으로 한시간 남짓 웨이팅을 했습니다. 관광객들 사이에서도 ‘강릉에서 꼭 가봐야 할 맛집’으로 꼽히며, 최근에는 SNS와 블로그를 통해 전국적으로 인기를 얻고 있습니다.
3. 강릉 맛집-강릉 중앙시장 빨간삽겹살의 매력 포인트
- 매콤하지만 부담 없는 양념
이곳의 매운갈비찜은 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋우는 매콤함이 특징입니다. 매운맛을 잘 못 먹는 사람도 도전할 수 있을 정도의 적당한 매운맛으로, 술안주로도, 식사로도 손색이 없다. 매운맛을 내기 위해 캡사이신을 넣은 것이 아니고, 본연의 재료 맛으로 매운 맛을 낸 깊은 맛이라는것을 한 입 먹는 순간 알 수 있습니다. - 푸짐한 밑반찬
깻잎장아찌, 부추무침, 콩나물무침, 양파장아찌, 배추김치, 쌈장과 마늘 등 기본 밑반찬이 넉넉하게 제공됩니다. 특히 부추와 매운갈비찜의 조합은 ‘짜장면과 단무지’ 이상의 환상적인 궁합을 자랑합니다. - 볶음밥은 필수
갈비찜을 다 먹고 남은 양념에 볶음밥과 우동 사리 중에 무엇을 볶을지 선택해야 합니다. 우동을 드시고 볶음밥을 먹는 분들도 계셨습니다. 근데 이미 배가 불러서 국룰인 볶음밥을 먹었습니다. 고소한 김가루와 밥, 남은 양념이 어우러져 마지막까지 싹 비우게 되는 맛이었습니다. - 합리적인 가격과 넉넉한 양
1인분 250g 기준 17,000원(2025년 기준)으로, 고기와 채소가 넉넉하게 들어가 있어 두세 명이 배부르게 먹을 수 있습니다.
4. 강릉 맛집-강릉 중앙시장 빨간삽겹살, 이용 팁 & 분위기
- 운영 시간
매일 12:00~21:50(브레이크타임 14:00~16:00), 매주 화요일 휴무
14:00부터 브레이크타임인 점 꼭 숙지하시길 바랍니다. - 위치
강원 강릉시 금성로45번길 14(성남동 110-2), 중앙시장과 가까워 여행 동선에 넣기 좋습니다.
빨간삽겹살에서 점심을 먹고 중앙시장으로 이동해서 여러 시장 먹거리를 즐기면 금상첨화! - 예약/포장
전화 예약 및 포장 가능. 단, 인기 많은 시간대에는 웨이팅이 있을 수 있으니 참고하세요. - 주차
시장쪽이라 주차는 별도로 없습니다. 인근 주차장을 이용하셔야 합니다. - 분위기
오랜 세월의 흔적이 느껴지는 노포 느낌으로, 손맛이 느껴질 것 같은 느낌이 듭니다. 외관과 넓은 내부, 가족, 친구, 연인 모두 편하게 방문할 수 있는 분위기입니다.
5. 빨간삼겹살, 이런 분께 추천합니다
- 강릉에서 해산물 말고 고기 요리를 찾는 분
- 매콤한 음식과 술 한잔 곁들이는 것을 좋아하는 분
- 현지인들이 자주 찾는 로컬 맛집을 경험하고 싶은 분
- 여행의 마지막을 든든하게 마무리하고 싶은 분
6. 마무리 – 강릉의 또 다른 별미를 찾는다면
강릉 빨간삼겹살은 삼겹살 구이집이 아니다. 돼지고기의 풍미와 매콤한 양념, 그리고 푸짐한 밑반찬과 볶음밥까지. 한 끼 식사로도, 술안주로도 완벽한 조화를 이루는 이곳은 강릉 여행의 색다른 추억이 되어줄 것이다. 바다와 커피, 디저트만으로는 채워지지 않는 든든함이 필요할 때, 빨간삼겹살에서 매운갈비찜 한 냄비와 함께 강릉의 진짜 맛을 경험해보길 강력히 추천한다
“매운갈비찜의 빨간 양념이 술을 부르고, 볶음밥까지 먹고 나면
강릉 여행의 피로가 싹 풀린다. 현지인도, 여행객도 인정한 진짜 강릉 맛집!”
